Usar muito azeite pode atrapalhar o emagrecimento? Quanto consumir?

Fonte de gorduras boas (do tipo monoinsaturada), o azeite é aliado da saúde. Contém antioxidantes, vitaminas A, D, E e K e ômega 3, que reduz o risco de doenças cardíacas. Além disso, estudos mostram que o consumo de óleo de oliva ajuda na redução da gordura corporal.

Mas, se a ideia é perder peso, realmente é preciso tomar cuidado com a quantidade usada nas refeições. Afinal, como toda gordura, o azeite é altamente calórico: fornece 9 calorias por grama (a mesma porção de proteína ou carboidrato tem 4 calorias)

“Uma colher de sobremesa (5 ml) do óleo é suficiente para temperar a salada ou refogar os legumes”, indica a nutricionista Verônica Laino, responsável pelos menus de Cardápios para Emagrecer.

Foto:iStock

Se você gosta de vegetais bem temperados, a especialista sugere misturar, em um potinho de vidro, essa porção de azeite com suco de limão ou vinagre; ou então com água e mostarda —e aí usar esse molho na salada. “Para dar um toque especial, é possível adicionar também ervas picadas, como salsinha, cebolinha, manjericão, alecrim e hortelã. Na hora de servir, basta tampar o potinho e agitar vigorosamente.”

E para refogar ou assar?

Conheça a nossa linha de produtos no INSTAGRAM clique na imagem acima

O cuidado para não exagerar na dose de óleos em geral também é importante na hora de cozinhar. A medida de 5 ml é a ideal para preparar arroz para quatro pessoas, por exemplo.

“Se não medir a quantidade e forrar o fundo da panela, mesmo que a camada seja muito fina, você terá em torno de duas colheres de sopa de azeite (o que corresponde a 30 ml), que tem 270 calorias”, Laino explica.

Por: Colaboração para VivaBem

Fonte: Verônica Laino, nutricionista

Transcrito: https://www.uol.com.br/vivabem/dietas-para-emagrecer/semanas/temperar-com-azeite-atrapalha-o-emagrecimento-quanto-usar.htm