Suco ou refrigerante zero: qual é melhor para a dieta?

Aprenda as principais diferenças entre o suco de caixinha, o suco natural industrializado e o suco natural da fruta

Livre de calorias, o refrigerante zero é um queridinho do mundo fitness, já que se trata de uma bebida saborosa, que alivia o desejo por doces e não adiciona nenhuma nova caloria à comida ingerida. Já os sucos sempre foram vistos como alternativas mais saudáveis para o dia a dia. Mas afinal, entre o suco e o refrigerante zero, qual é a melhor opção para se consumir em uma dieta?

Os sucos e os refrigerantes podem apresentar diferentes impactos a depender dos objetivos da dieta de cada pessoa que consome essas bebidas. Em uma dieta para emagrecimento, por exemplo, é fundamental estar atento ao valor energético dos alimentos ingeridos, e por isso consumir líquidos muito calóricos pode não ser a melhor opção. Já em dietas para hipertrofia também é preciso estar atento às calorias, mas principalmente aos macronutrientes ingeridos, enquanto uma dieta para alimentação saudável deve prezar por alimentos livres ou com baixa quantidade de aditivos químicos. Por isso, a resposta para a pergunta inicial é: “depende”!

Suco, refrigerante e água, opções de bebida – Foto:(Reprodução/Internet)

– Embora a criação de um déficit calórico seja essencial para a perda de peso, o processo vai muito além da simples contagem de calorias. A qualidade da alimentação desempenha um papel fundamental, fornecendo uma quantidade de nutrientes adequados para o bom funcionamento do organismo – destaca a nutricionista Andréa Aragão, consultora da Asbran (Associação Brasileira de Nutrição).

– Pensando em uma dieta, independente do objetivo (emagrecimento, hipertrofia, manutenção ou reeducação alimentar), a melhor escolha sempre será a que contém a menor quantidade de conservantes, e no caso é o suco natural. Alimentos e bebidas industrializadas devem ser consumidas de forma controlada independente do objetivo, pois são ricas em conservantes, sódio e adoçantes artificiais. Por isso, mesmo que a bebida seja zero calorias não significa que o consumo deve ser livre – ressalta Beatriz Souza, nutricionista especialista em emagrecimento.

 

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Beatriz também indica que bebidas zero como refrigerantes, chás e água tônica podem ser consumidas de forma estratégica em uma dieta de emagrecimento. Em dietas de hipertrofia, o suco natural pode ser um aliado quando consumido em horários específicos, e o refrigerante zero de forma esporádica em refeições eventuais.

O nutricionista André Araújo, especialista em nutrição esportiva avançada, reforça essa ideia, mas lembra que a composição do refrigerante faz com que ele não se torne uma bebida totalmente saudável.

– O ponto é que o refrigerante possui ácido fosfórico, que não se sabe exatamente se é totalmente saudável a longo prazo. Também tem o caramelo 4, que ainda faltam estudos mostrando que ao longo prazo também não vai trazer nenhum tipo de malefício para a saúde. Por isso eu não recomendo o consumo de refrigerante zero todos os dias, indicando sempre intercalar com água com gás e limão espremido, sucos de laranja e limão com adoçante – diz André Araújo.

Suco de caixinha, natural industrializado e da fruta: quais são as diferenças?

Foto:(Reprodução/Internet)

André Araújo apresenta as principais diferenças entre o suco de caixinha, natural e da fruta. Começando pela alternativa “menos indicada” pelos profissionais, o suco de caixinha pode ter entre 30 a 40% do suco da fruta natural. As marcas costumam utilizar a dose mínima, passando a adicionar açúcar, água, corante, essências, aditivos e conservantes, deixando o produto não saudável.

Já os sucos naturais industrializados são uma alternativa melhor do que os de caixinha, devido ao seu maior valor nutricional, mas ainda não são ideais para uma dieta. De acordo com André, isto se deve porque esses sucos utilizam acidez para conservar o produto, com o intuito de prolongar o seu tempo útil na geladeira.

O suco de fruta natural é a opção mais saudável para uma dieta, embora seja o de maior dificuldade para preparo. A bebida é de alta qualidade, livre de conservantes e de açúcar adicionado. Um de seus poucos contrapontos é a baixa validade: só é possível consumi-lo em um ou dois dias se conservado em geladeira.

– O suco de caixinha industrializado contém aditivos, açúcar e conservantes, sendo menos nutritivo e podendo ser comparado até mesmo a um refrigerante normal em relação à quantidade de carboidratos e açúcar adicionado. Já os sucos naturais são sem conservantes e utilizam, na maioria das vezes, apenas o açúcar da fruta, sendo classificados como alimentos minimamente processados. Eles retêm mais nutrientes, mas quando coados têm menor teor de fibras quando comparados com a fruta – conclui Beatriz Souza.

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– Suco de caixinha: baixa qualidade, pouco nutritivo e com alta durabilidade quantidade de aditivos químicos

– Suco natural industrializado: média qualidade, com média duração e maior valor nutricional

– Suco de fruta natural: alta qualidade, livre de conservantes e açúcar adicionado, mas com baixa durabilidade

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Por:  Nalu Dias, para o Eu Atleta — Ribeirão Preto, SP

Fonte: Andréa Aragão Francelino. Nutricionista, Mestre em Ciências da Saúde, Pós-graduada em Nutrição Funcional na saúde da mulher e estética, e em Nutrição Ortomolecular e Fitoterapia.Mais de 20 anos de atendimento ambulatorial. Palestrante e consultora da Asbran (Associação Brasileira de Nutrição).

André Araújo. Nutricionista graduado pela PUC-Campinas, com atuação em consultório há 5 anos. Pós-graduado em Fisiologia do Exercício (Uniguaçu) e Nutrição Esportiva Funcional (VP). Especialista em Nutrição Esportiva (Coimbra Academy) e Nutrição Esportiva Avançada (Barça Universitas – Espanha).

Beatriz Souza. Nutricionista formada na Universidade de Ribeirão Preto – UNAERP, pós-graduada em Nutrição Esportiva e Obesidade pela Universidade de São Paulo (USP/RP). Especialista em emagrecimento.

Transcrito: https://ge.globo.com/eu-atleta/reportagem/2025/03/12/c-suco-ou-refrigerante-zero-qual-e-melhor-para-a-dieta.ghtml