Sementes que fazem bem a saúde

As sementes são uma grande invenção da natureza. Dentro de cada uma delas existe um embrião que dará origem a uma nova planta. “Os grãos e sementes são alimentos considerados funcionais porque, além de suas propriedades nutricionais, oferecem muitos benefícios à saúde”, diz Marcella Garcez, médica nutróloga e diretora da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran).

Há estudos mostrando que diferentes tipos de sementes podem promover a perda de peso, proteger o coração e melhorar a regeneração dos músculos. “Além disso, é uma das formas mais eficientes de reinserir alimentos integrais na dieta.

Benefícios das sementes

Quinoa e linhaça Benefícios: previne doenças cardíacas e auxilia na regeneração muscular.
Por que funciona: ricas fontes de proteína e de ômegas 3, 6 e 9, tendo propriedades antioxidantes.
Como consumir: em saladas. Consumir três vezes por semana.

Abóbora e girassol Benefícios: melhoram o sistema imunológico. Por que funciona: ricas em ômega 9, vitaminas A e E, que estimulam a produção das células de defesa do sangue. Uma pesquisa publicada em 2012 pelo jornal especializado Natural Chemical Biology mostrou que a semente de girassol retarda o aparecimento de certos tipos de câncer.
Como consumir: De preferência na forma assada como entrada ou petisco. Consuma-as
diariamente.

Milho e arroz integral Benefícios: protege o sistema nervoso. Por que funciona: “ambos fornecem
energia boa com baixo índice glicêmico, garantindo o bom funcionamento do coração e a boa
irrigação do cérebro”, explica Ana Luisa Vilela, médica nutróloga (SP). O milho, ainda, é rico
em fósforo, ideal para todo o sistema nervoso. Como consumir: todos os dias, como acompanhamento, mas deve alternar com as demais opções.

Por: Ingrid

Texto: Ivonete Lucirio

Adaptação: Sara Loup

Fonte: Marcella Garcez, médica nutróloga e diretora da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran).

Transcrito:http://dietaja.uol.com.br/sementes-que-fazem-bem-a-saude/