RÓTULOS DAS EMBALAGENS: SAIBA IDENTIFICAR O QUE É IMPORTANTE PARA VOCÊ
Você sabe por que é importante aprender identificar o que é importante nos rótulos das embalagens? Alguns itens, se consumidos em excesso, podem contribuir para o aumento da pressão arterial e consequentemente dos acidentes vasculares cerebrais
Quer melhorar a qualidade de vida e adotar hábitos alimentares saudáveis? Consultamos Clayton Camargos, nutricionista e PhD em doping pela Universidade de Barcelona, para te ajudar nessa missão e entender mais sobre os valores nutricionais descritos nos rótulos dos alimentos. “O rótulo é o RG do alimento, onde estão disponíveis as principais informações do ponto de vista de qualidade nutricional para que você possa escolher o que chega até o seu prato na hora de comer”, explica e comenta que de acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) todo produto precisa constar informações nutricionais de forma clara.
Camargos afirma que a embalagem de um alimento saudável deve portar na rotulagem as seguintes informações:
1. Valor energético: quantidade de calorias do alimento por porção ou quantidade total de calorias do produto;
2. Carboidratos: que oferecem energia para nosso organismo;
3. Proteínas: necessárias para construção e manutenção da massa magra e regulação imunológica;
4. Gorduras totais: quantidade de todas as gorduras presentes no produto;
5. Gorduras saturadas: são aquelas procedentes de alimentos animais, cujo consumo excessivo pode elevar o risco de doenças cardiovasculares;
6. Gorduras trans ou ácidos graxos trans: tipo de gordura sintética que tem uma associação direta e importante com eventos cardiovasculares e diversos tipos de cânceres;
7. Fibra alimentar: presentes em frutas, vegetais e cereais e são benéficos para saúde do sistema digestório;
8. Sódio: faz parte da composição do sal de cozinha e de grande parte dos produtos processados e ultra processados. A ingestão excessiva está associada ao aumento da pressão arterial e consequentemente dos acidentes vasculares cerebrais (AVC).
Por: Kelly Miyazzato
Ilustração: Shutterstock
Fonte: Clayton Camargos, nutricionista e PhD em doping pela Universidade de Barcelona.
Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa)
Transcrito:http://revistavivasaude.uol.com.br/nutricao/rotulos-das-embalagens-saiba-identificar-o-que-e-importante-para-voce/6879/
