Qual óleo de cozinha é o menos prejudicial?
Existe uma variedade enorme de óleos de cozinha. Ficou em dúvida de qual pode ser melhor para a saúde? Confira a indicação de uma profissional!
Qual óleo de cozinha é o menos prejudicial?
Azeite e óleo de coco estão entre as melhores opções para se usar na hora de cozinhar. Infelizmente, os óleos que conhecemos, como soja, canola, girassol e milho, são modificados industrialmente (os famosos transgênicos) e armazenados em embalagens plásticas, fazendo que substâncias presentes no material migrem e os contaminem.
*Patricia Davidson Haiat é nutricionista funcional e coautora de livros como Nutrição Clínica Funcional: dos princípios à prática clínica. Tem entre suas principais clientes Bruna Marquezine, Paolla Oliveira, Giovana Antonelli, Sabrina Sato, Mariana Rios e Sheron Menezzes.
Por: Ana Paula Ferreira
Fonte: Patricia Davidson Haiat é nutricionista funcional e coautora de livros como Nutrição Clínica Funcional
Transcrito: http://corpoacorpo.uol.com.br/blogs/pergunte-ao-especialista/qual-oleo-de-cozinha-e-o-menos-prejudicial/11660
