Preciso mesmo trocar o arroz branco pelo integral para emagrecer?
O nutricionista Victor Machado, responsável por elaborar os Cardápios para Emagrecer de VivaBem, defende que uma alimentação variada é mais saudável, além de tornar a dieta prazerosa e facilitar a adesão a ela. Mas, se o arroz integral não agrada a você nenhum pouco, não precisa se obrigar a consumi-lo. Apesar de ser mais nutritivo, o arroz integral não é tão mais vantajoso do que o branco.
Uma escumadeira cheia (75 g) de arroz integral fornece cerca de 2 g de fibras, enquanto a mesma quantidade de arroz branco tem 1,2 g de fibras. Quase o dobro, né? Mas esse 1 g de diferença é pequeno se você pensar que a recomendação diária de fibras para um adulto saudável é de 25 g a 30 g, segundo o Inca (Instituto Nacional de Câncer). Ou seja, você vai precisar comer muitas verduras e legumes para atingir bater a meta —e colocando diversos vegetais no prato é fácil compensar a menor quantidade de fibras no arroz branco.
Foto: Reprodução/Internet
Olhando para os minerais, o arroz integral chega a ter 30 vezes mais magnésio e cinco vezes mais potássio que o branco. Mas aí caímos na mesma questão das fibras. Uma escumadeira de arroz integral oferece 19% da ingestão diária recomendada de magnésio e 9% da de potássio. Ou seja, você terá que consumir outros vegetais para suprir a necessidade do organismo. Portanto, se não gosta do arroz integral, encha o prato de verduras e legumes e coma seu arroz branco sem culpa.
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Arroz para todos os gostos
Deu para entender que o arroz branco não é vilão e cabe em uma refeição equilibrada, repleta de vegetais, né? Mas, às vezes, variar o prato e incluir o arroz integral —ou até outro tipo— traz benefícios, além de ajudar você a se acostumar com novos sabores.
Por: Colaboração para VivaBem
Fonte: Victor Machado, nutricionista responsável por elaborar os Cardápios para Emagrecer de VivaBem
Inca (Instituto Nacional de Câncer)
Transcrito: https://www.uol.com.br/vivabem/dietas-para-emagrecer/semanas/arroz-branco-deve-deixar-de-ser-consumido-em-uma-dieta-para-perder-peso.htm
