Por que você deve comer a parte branca da laranja e do limão

Descubra os benefícios da parte que costumamos descartar

Você retira a parte branca da laranja e do limão? Quase todo mundo faz isso, mas não deveria. Além das fibras solúveis, que ganham a consistência de gel e, por isso, amenizam a fome, o bagaço das frutas cítricas concentra ferro, cálcio, magnésio e zinco – bem mais que o sumo –, segundo um estudo da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp (SP).

“Ele ainda tem hesperidina, antioxidante capaz de reforçar as defesas do organismo”, diz a médica do esporte e nutróloga Flávia Pinho, do Rio de Janeiro. Se optar pela versão orgânica, dá para você consumir inclusive a casca, rica em fitoquímicos com ação anti-inflamatória. Use as raspas sobre a mousse light e a salada ou deixe secar ao sol para transformar em chá. Já o limão, batido inteiro (sem as sementes), vira uma deliciosa limonada suíça.

Por:Cristina Nabuco (colaboradora)

Fonte: Flávia Pinho, médica do esporte e nutróloga do Rio de Janeiro

Transcrito:http://boaforma.abril.com.br/dieta/por-que-voce-deve-comer-a-parte-branca-da-laranja-e-do-limao/