O que todas as dietas para emagrecer têm em comum?

Nutricionista Cris Perroni avalia que a periodização nutricional parece ser mais eficaz para emagrecimentos longos e para evitar o efeito platô

Estudos mostram que em um período de um ano, todas as dietas são eficazes para redução de peso e os resultados são similares. Por isso, a melhor dieta é aquela que você consegue seguir, a que você melhor se adapta. E o que elas têm em comum para ter sucesso?

1. Déficit energético – Para redução de peso e para promover o uso de gordura como fonte de energia, é fundamental reduzir ingestão e/ou aumentar o gasto energético. Todas as dietas “desequilibram a balança” para estar em catabolismo;

2. Utilizam hortaliças a como base do prato no almoço e jantar – Essas hortaliças são fonte de fibras, vitaminas e minerais; possuem baixa quantidade de carboidratos e baixa densidade energética. Promovem saciedade e auxiliam na regularização intestinal. São compostas por: alface, agrião, acelga, alho, berinjela, bertalha, brócolis, couve, couve-flor, couve de bruxelas, espinafre, jiló, tomate, aspargos, cebola, pimentão, mostarda, maxixe, cogumelos, nirá, escarola, endívia;

As dietas geralmente investem no consumo de hortaliças — Foto: Internet

3. Evitam cereais refinados – Grande fonte de carboidratos, os cereais perdem fibras e algumas vitaminas e minerais quando são refinados. Promovem maior estímulo à insulina e têm menor poder de saciedade;

4. Retiram açúcar branco e bebidas açucaradas – Fonte de calorias vazias e grande estímulo à insulina;

5. Evitam alimentos ultraprocessados – Alimentos com aditivos e de má qualidade nutricional.

Periodização

A periodização de dietas, que consiste em alternar diferentes tipos de dietas por determinado tempo (15 dias, um mês…), parece ser mais eficaz em emagrecimentos longos. Evita o efeito platô, aquele momento em o peso dá uma estagnada e você ainda não alcançou sua meta.

Não adianta apenas pensar na redução do peso, é importante ter atenção à promoção da saúde. Não vale qualquer estratégia para alcançar o peso desejado e colocar sua saúde em risco.

O programa para redução de peso tem “data” para começar e para acabar, mas o controle e manutenção do peso são perenes, contínuos. É preciso, portanto, uma mudança no estilo de vida. Ter uma “dieta” de base para seu dia a dia e poder dar suas saídas nos finais de semana e eventos. Manter-se ativo e fazer exercício físico regularmente. Afinal, se você voltar ao comportamento anterior, vai recuperar o peso perdido.

As estratégias nutricionais devem ser individualizadas de acordo com seus objetivos, o que você está disposto a pagar, seu estilo de vida e história clínica. Não existem alimentos, treinos ou medicamentos mágicos.

Por: Cris Perroni – Rio de Janeiro

Fonte: Cris Perroni, Nutricionista formada pela UFRJ, pós-graduada em obesidade e emagrecimento, com especialização em nutrição clínica e em nutrição esportiva

Transcrito: https://globoesporte.globo.com/eu-atleta/nutricao/post/2021/05/17/o-que-todas-as-dietas-para-emagrecer-tem-em-comum.ghtml