O que é padrão alimentar e por que identificá-lo é importante

Nutricionista Cris Perroni explica os diferentes padrões alimentares e ensina como isso pode ajudar em uma alimentação saudável

As pessoas não respondem da mesma forma para todos os tipos de dietas e estratégias e não têm a mesma adesão. Dieta tradicional, low carb, cetogênica, mediterrânea, plant based, jejum intermitente… A melhor dieta ou estratégia nutricional é aquela que você consegue seguir, que faz sentido e traz prazer para você. Não existe “receita de bolo”, é necessário que haja adesão para que se tenha sucesso.

Para elaborar a melhor estratégia, é preciso ir além de história clínica, prática esportiva e objetivos. Precisa-se conhecer o padrão alimentar de cada indivíduo. Por meio da anamnese alimentar durante a consulta – da entrevista –, descobrimos preferências, aversões, hábitos e comportamento alimentar.

Temos de entender como cada indivíduo se relaciona com a comida, as fragilidades e as potências e o que está “disposto a pagar”. Negociar reduz o risco de abandono aos tratamentos.

Exemplos de diferentes tipos de padrão alimentar:

O que é padrão alimentar e por que identificá-lo é importante – Foto: (Reprodução/Internet)

– Comem grande volume

Precisam de grande quantidade de alimentos para se sentirem saciados. Exageram na quantidade, mesmo que estejam ingerindo alimentos saudáveis.

– Comem alimentos de alta densidade energética

Indivíduos que não comem em grande quantidade, mas escolhem alimentos “mais elaborados”, sejam fritos ou cremosos, normalmente associando carboidratos com gorduras ou proteínas com gorduras.

– Beliscadores

Existem os beliscadores de alimentos doces e salgados. Preferências diferentes precisam de soluções diferentes. Não comem em grande quantidade nas refeições, mas ingerem pequenas porções ao longo do dia e não contabilizam ou subestimam as calorias e quantidades dos alimentos ingeridos.

Não dá para tratar beliscadores da mesma forma que pessoas que comem em grande quantidade. O padrão alimentar também pode mudar conforme diferentes fases da vida, alterações hormonais (vontade em comer mais carboidratos e doces na TPM), aspectos emocionais e situação de estresse.

Qual é o seu padrão? Quais as potências e fragilidades? Quais as situações ou alimentos que são gatilhos para exagerar na ingestão alimentar ou fazer escolhas inadequadas?

Conheça a nossa linha de produtos na pagina em exibição no INSTAGRAM clique na imagem acima

Identificar o padrão alimentar e trabalhar o comportamento alimentar, não só o que comemos, mas como, com quem, quando, onde e o que sentimos quando comemos é a maneira de elaborar estratégias mais eficientes, individualizadas e que tenham mais adesão para chegar ao seu objetivo e evitar o efeito sanfona e reganho de peso.

Compartilhe com os amigos essa matéria via:

WhatsApp e Telegram

Por: Cris Perroni – Rio de Janeiro

Fonte: Cris Perroni, Nutricionista formada pela UFRJ, pós-graduada em obesidade e emagrecimento, com especialização em nutrição clínica e em nutrição esportiva

Transcrito: https://ge.globo.com/eu-atleta/nutricao/post/2024/08/27/o-que-e-padrao-alimentar-e-por-que-identifica-lo-e-importante.ghtml