Nova dieta do tipo sanguíneo: o que comer para equilibrar o pH e emagrecer

Além de identificar os itens que devem entrar em maior e menor quantidade, montamos um cardápio específico para sua tipagem sanguínea

Qual é o seu tipo sangue?

Saber sua tipagem sanguínea (O, A, B ou AB) é importante para você priorizar os itens que combinam com seu organismo (e moderar naqueles que não caem tão bem) e, com isso, manter o pH mais próximo do alcalino. Para facilitar a seleção dos alimentos, eles estão divididos em três grupos, como na tradicional dieta do tipo sanguíneo – porém, focados na alcalinidade do cardápio.

Muito benéficos: são protetores (capazes de prevenir e tratar doenças, assim como favorecer a perda de peso) e, portanto, indispensáveis no cardápio diário.

<

p style=”text-align: justify;”>Neutros: não fazem bem
 nem mal – podem ser consumidos com frequência ou não, mas sempre moderadamente. Em excesso, eles deixam de ser bem-vindos.

Poucos benéficos: devem ser evitados ao máximo, pois deixam o pH ácido. Desequilíbrio que contribui duplamente para o ganho de peso: reduz o ritmo do metabolismo e desencadeia processos inflamatórios responsáveis por um aumento na produção da insulina – hormônio, que, em excesso, contribui para o acúmulo de gordura.

Tipo O

É o grupo mais antigo – surgiu do cruzamento de várias etnias. São pessoas que produzem muito suco gástrico e, por isso, podem consumir proteína animal todos os dias. Mas têm dificuldade de digerir a lactose do leite e seus derivados (queijo e iogurte), grãos, pães e legumes ricos em amido (batata-inglesa). O grande inimigo, no entanto, é o glúten. “Ele dificulta a queima de calorias”, diz a nutroendocrinologista Thaisa Albanesi, de São Paulo. Se você pertence a esse grupo, veja quais outros alimentos merecerem (ou não) entrar na sua dieta.

Carnes

Muito benéficos (prefira): bovina, de carneiro, cordeiro e vitela.

Neutros (modere): peru e frango.

Pouco benéficos (evite): bacon, presunto e porco.

Peixes e frutos do mar

Muito benéficos (prefira): bacalhau, badejo, salmão, sardinha e linguado.

Neutros (modere): atum, camarão e lagosta.

Pouco benéficos (evite): polvo e salmão defumado.

Laticínios e ovos

Muito benéficos (prefira): ovo caipira ou orgânico.

Neutros (modere): ghee, queijo de cabra e mussarela.

Pouco benéficos (evite): leite, iogurte, queijo cremoso e provolone.

Óleos e gorduras

Muito benéficos (prefira): azeite de oliva.

Neutro (modere): óleo de coco.

Pouco benéficos (evite): óleos de milho e canola.

Verduras, legumes e feijões

Muito benéficos (prefira): alface, abóbora, acelga, brócolis, espinafre, ervilha e feijão-rajado.

Neutros (modere): abobrinha, agrião, inhame, feijão-preto, ervilha, vagem e grão-de-bico.

Pouco benéficos (evite): batata-inglesa, berinjela, couve, couve-flor, repolho, feijão-branco e lentilha.

  Grãos e Cereais

Muito benéfico (prefira): trigo-sarraceno.

Neutros (modere): farelo de arroz, arroz branco e integral, pão de centeio e pão sem glúten.

Pouco benéficos (evite): farinha de trigo branca e integral e pães francês e preto.

Frutas, castanhas e sementes

Muito benéficos (prefira): abacate, ameixa-preta, acerola, figo, nozes e sementes de abóbora.

Neutros (modere): abacaxi, banana, caqui, pera, maçã, mamão, pêssego, manga, limão, pecã e avelã.

Pouco benéficos (evite): laranja, melão, coco, morango, tangerina, castanha-do-pará, pistache, castanha de caju e amendoim.

Ervas, condimentos e bebidas

Muito benéficos (prefira): curry, salsa, alga, pimenta caiena, gengibre, hortelã, chá-verde e água com gás natural.

Neutros (modere): alecrim, alho, cacau, açúcar mascavo, adoçantes naturais, camomila, vinhos branco e tinto.

Pouco benéficos (evite): vinagre, canela, açúcar branco, café, chá de frutas, chá-preto, aloe vera e refrigerante.

Um dia do cardápio de quem é tipo O

Ao acordar: 1 copo de água com 1/2 limão espremido

Café da manhã

2 ovos mexidos com 1 fio de azeite de oliva (ou óleo de coco) e 1 col. (sobremesa) de parmesão

1/2 avocado (ou 1/4 de abacate) com 1 fio de azeite e sal

1 copo (200 ml) de água de coco natural (ou chá-verde)

Lanche da manhã (apenas se estiver com fome)

1 copo (200 ml) de suco natural de maracujá com estévia (ou xilitol)

1 xíc. (café) de nozes (ou lascas de parmesão light)

Almoço

Salada de tomate e cebola à vontade com 1 pires de rodelas de berinjela assada e lascas de parmesão, 1 fio de azeite extravirgem, sal e limão

1 pimentão recheado com carne moída e ovo cozido

Lanche da tarde (apenas se estiver com fome)

8 ovos de codorna com 1 fio de azeite, sal e orégano (ou 3 quadradinhos de chocolate 70% cacau)
Jantar

Salada de folhas verdes à vontade com 1 col. (sobremesa) de gergelim tostado, 1 fio de azeite extravirgem, sal e limão

1 prato (sobremesa) de brócolis refogados com alho e 1 fio de azeite (ou espinafre refogado com ovo)

1 filé de peito de frango grelhado.

Tipo A

Se a carne vermelha costuma minar sua energia, provavelmente você pertence a esse grupo. O tipo A ainda armazena a carne como gordura – isso por causa da baixa acidez produzida no estômago. Cortar a lactose do leite e evitar o excesso de grãos e gorduras ruins são estratégias que contribuem para um pH mais alcalino, facilitando a perda de peso.

Carnes

Muito benéficos (prefira): frango e peru.

Neutros (modere): nenhum.

Pouco benéficos (evite): bacon, porco e carne vermelha em geral.

Peixes e frutos do mar

Muito benéficos (prefira): bacalhau e salmão selvagem.

Neutros (modere): atum e pescada.

Pouco benéficos (evite): salmão defumado, ostra, linguado, lagosta e camarão.

Laticínios e ovos

Muito benéficos (prefira): tofu (queijo de soja).

Neutros (modere): mussarela de búfala e queijo curado.

Pouco benéficos (evite): leite, manteiga e queijo cremoso.

Óleos e gorduras

Muito benéficos (prefira): azeite de oliva, óleo de coco.

Neutro (modere): ghee.

Pouco benéficos (evite): óleos de milho, canola e amendoim.

Verduras, legumes e feijões

Muito benéficos (prefira): abóbora, acelga, alface, brócolis, cenoura, couve, espinafre, ervilha, lentilha, feijão azuki, feijão-preto.

Neutros (modere): agrião, abóbora, beterraba e feijão-branco.

Pouco benéficos (evite): tomate, inhame, batata-inglesa, batata-doce, pimenta vermelha, berinjela, feijão-roxinho e grão-de-bico.

Grãos e cereais

Muito benéficos (prefira): amaranto, trigo-sarraceno, farinha de aveia e farinha de quinoa.

Neutros (modere): arroz branco, tapioca, pão sem glúten, pão 100% centeio.

Pouco benéficos (evite): cevada, farinha de arroz e de milho, pão de farinha de trigo branca e integral.

Frutas, castanhas e sementes

Muito benéficos (prefira): abacaxi, cereja, figo, limão, damasco fresco, abacate, ameixa-preta, ameixa fresca, amendoim, amêndoa, sementes de abóbora, linhaça e chia.

Neutros (modere): caqui, melão, uva-passa, morango, pera, maçã, uva, pêssego, goiaba, kiwi, tâmara, avelã, pecã, macadâmia e tahine (pasta de gergelim).

Pouco benéficos (evite): pistache, castanha-do-pará e castanha de caju.

Ervas, condimentos e bebidas

Muito benéficos (prefira): alho, missô (pasta de soja), gengibre, chá-verde, café e vinho tinto.

Neutros (modere): açúcar mascavo, cacau, canela, noz-moscada, manjericão, orégano e hortelã.

Pouco benéficos (evite): alcaparra, vinagre, maionese, ketchup, molho inglês, cerveja, chá-preto e refrigerante.

Por: Eliane Contreras

Fonte: Thaisa Albanesi,nutroendocrinologista de São Paulo

Transcrito: https://boaforma.abril.com.br/dieta/nova-dieta-do-tipo-sanguineo-o-que-comer-para-equilibrar-o-ph-e-emagrecer/