Molhos, coberturas e toppings: detalhes que fazem toda a diferença na contagem de calorias
Complementos calóricos atrapalham o programa alimentar e comprometem a performance em relação a perda de peso, hipertrofia muscular, exames laboratoriais e desempenho esportivo
Alguns detalhes fazem toda a diferença na hora de se controlar calorias. Molhos, coberturas e toppings em geral são exemplos. Afinal, o controle da ingestão energética está diretamente relacionado à qualidade e à quantidade do alimento ingerido. Pequenas permissões podem atrapalhar o seu programa alimentar e comprometer sua performance em relação a perda de peso, hipertrofia muscular, exames laboratoriais e desempenho esportivo, por exemplo.
Atenção com a:
,,Adição de toppings perigosos em saladas, sanduíches e preparações em geral: molhos (cremosos e azeite), queijos, bacon, batata palha, mel, manteiga, azeite.
.Qualidade do alimento: preparações fritas aumentam em cerca de 40% a densidade energética do alimento. Frituras de imersão, óleos, manteiga, banha, azeite, queijos, creme de leite.
Acrescentar gorduras às preparações aumenta o valor calórico da preparação. O brasileiro engorda muito também em função da associação de carboidratos com gorduras, em alimentos como pizza, batata frita, risoto, arroz à piamontese, cebola empanada, bife à parmegiana, lasanha, torta alemã, pavê.
O que mudou na nossa rotina?
Preparações elaboradas, que eram consumidas em situações especiais, nos finais de semanas e em eventos, hoje estão presentes nos restaurantes a quilo, no nosso dia a dia.
Sem controle de quantidade e qualidade, é extremamente difícil manter um peso “saudável “, mesmo associando exercício físico regularmente. Ingerimos muito mais calorias do que conseguimos gastar na prática esportiva.
Precisamos, no dia a dia, controlar qualidade e quantidade dos alimentos, porcionar, variar, sem perder o prazer. Negocie.
Mantenha também a moderação no consumo de bebida alcoólica, que tem alto potencial energético. Beba menos, devagar e escolha os acompanhamentos.
E mexa-se, não importa como. Fazer exercício não é opção; opção é a escolha da modalidade.
Por: Cris Perroni – Rio de Janeiro
Fonte: Cris Perroni,Nutricionista formada pela UFRJ, pós-graduada em obesidade e emagrecimento, com especialização em nutrição clínica e em nutrição esportiva
Transcrito: https://globoesporte.globo.com/eu-atleta/nutricao/post/2019/12/09/molhos-coberturas-e-toppings-detalhes-que-fazem-toda-a-diferenca-na-contagem-de-calorias.ghtml
