Maçã: calorias, benefícios, tabela nutricional e vitaminas
Conheça por que a fruta é uma das queridinhas nas indicações de nutricionistas
A maçã é uma das frutas preferidas dos brasileiros, e a variedade dela permite o uso e o consumo de diferentes maneiras, o que contribui para uma alimentação saudável. Com 52kcal em 100g, a maçã é rica em nutrientes e composta por 86% de água, favorecendo o bom funcionamento do organismo, principalmente do sistema digestivo.
Tabela nutricional da maçã (100g)
Maçã: calorias, benefícios, tabela nutricional e vitaminas – Foto: (Reprodução/Internet)
– Calorias: 52 kcal
– Carboidratos: 13,81 g
Açúcares: 10,39 g
Fibras: 2,4 g
Proteínas: 0,26 g
Gorduras totais: 0,17 g
Gorduras saturadas: 0,03 g
Gorduras monoinsaturadas: 0,01 g
Gorduras poli-insaturadas: 0,05 g
– Vitamina C: 4,6 mg
– Vitamina A: 3µg
– Vitamina K: 2,2 mg
– Potássio: 107 mg
– Fósforo: 11 mg
– Magnésio: 5 mg
– Cálcio: 6 mg
– Ferro: 0,12 mg
– Zinco: 0,04 mg
Benefícios da maçã
Foto: (Reprodução/Internet)
1. Saúde digestiva: a maçã é rica em fibras, especialmente pectina, que ajuda a regular o trato intestinal, prevenindo constipação e promovendo a saúde digestiva;
2. Controle de peso: a baixa caloria e os altos teores de água e fibras ajudam a promover a saciedade, reduzindo a ingestão calórica total;
3. Coração saudável: as fibras solúveis, antioxidantes (como a quercetina) e potássio presentes na maçã auxiliam a reduzir os níveis de colesterol, a pressão arterial e a inflamação, beneficiando a saúde cardiovascular;
4. Controle do açúcar no sangue: a fibra da maçã pode retardar a digestão de açúcar e ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue;
5. Função imunológica: a vitamina C e outros antioxidantes presentes na maçã fortalecem o sistema imunológico, protegendo o corpo contra infecções e doenças
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Tipos de maçã
– Maçã gala: doce, crocante e de cor avermelhada com listras amarelas. Boa para consumo in natura;
– Maçã fuji: doce, suculenta e crocante, com casca rosada. Ótima para consumo fresco e em saladas;
– Maçã granny smith: verde e azeda, firme e crocante. Ideal para cozinhar e fazer tortas;
– Maçã red delicious: vermelha brilhante, doce e suculenta. Melhor para comer crua;
– Maçã golden delicious: amarela, doce e suave. Boa para cozinhar e comer crua;
mescla de doce e ácido, com casca vermelha e amare la. Versátil para vários usos;
– Maçã honeycrisp: muito crocante e suculenta, com sabor equilibrado entre doce e ácido. Boa para consumo fresco e em saladas.
— As variações nutricionais entre os tipos de maçã são pequenas. Geralmente, as diferenças mais significativas estão no sabor, na textura e no uso culinário, mas todas contêm fibras, vitaminas e antioxidantes em quantidades semelhantes — comenta a nutricionista Priscila Reis.
Formas de consumo da maçã
Foto: (Reprodução/Internet)
A maça pode ser consumida de diversos modos, com ou sem casca, podendo estar presente em receitas culinárias e bebidas. Confira exemplos:
– In natura: comer a maçã inteira, com ou sem casca;
– Fatiada: cortar em fatias ou gomos, ideal para lanches rápidos;
– Cubos: cortar em cubos para adicionar a saladas ou pratos diversos;
– Desidratada: secar em fatias finas para um lanche crocante;
– Purê de maçã: cozinhar e amassar até formar um purê;
– Assada: assar com especiarias para uma sobremesa saudável;
– Suco: espremer ou processar para extrair o suco.
Receita: panqueca de maçã
Ingredientes:
1 maçã;
2 colheres de farinha de aveia;
Mel a gosto;
1 ovo.
Modo de preparo:
1. Raspe a maçã ou pique em cubinhos;
2. Bata o ovo e acrescente 2 colheres de sopa de farinha de aveia e canela a gosto.
3. Mexa até ficar homogêneo;
4. Acrescente a maçã na mistura. Leve à frigideira previamente aquecida;
5. Asse dos dois lados. Sirva.
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Por: Larissa Serpa
Fonte: Priscila Reis é nutricionista do Instituto Nutrindo Ideais (@nutrindoideais)/Belém, especialista em nutrição clínica e terapeuta nutricional comportamental.
Transcrito: https://boaforma.abril.com.br/alimentacao/adocante-faz-mal/
