Limão: calorias, benefícios, tabela nutricional e vitaminas
Confira as vantagens de consumir a fruta, conhecida pela acidez e pela versatilidade na cozinha
O limão é conhecido pela acidez, pelo frescor e pela utilização em pratos e bebidas, fazendo parte do dia a dia de muitos brasileiros, principalmente daqueles que buscam opções de baixa caloria, com cerca de 31kcal a cada 100g da fruta. Com versatilidade na utilização e benefícios para a saúde, o limão proporciona proteção contra infecções, prevenção de doenças e uma alta quantidade de vitamina C, sendo uma excelente aliada em uma melhor qualidade de vida.
— Uma unidade recém colhida de um limão possui cerca de 55% da quantidade diária necessária de vitamina C, que atua como um poderoso antioxidante e ajuda a melhorar o sistema imunológico, evitando doenças como a gripe e os resfriados, além de conter outros componentes antioxidantes, como polifenóis, limonóides e ácido cafeico — explica o nutricionista Geraldo Alencar, professor do Instituto de Educação Médica (Idomed).
— A fruta ainda contém quantidades consideráveis de vitaminas A e do complexo B, além de sais minerais, como cálcio, ferro e fósforo. Na culinária pode ser muito utilizado para temperar peixes, mariscos e frango. Além disso, a casca e as folhas contêm óleos essenciais que proporcionam o cheiro característico e podem ser usadas para fazer chá.
Tabela nutricional do limão (100g)
Limão: calorias, benefícios, tabela nutricional e vitaminas – Foto: (Reprodução/istock)
– Calorias: 31 kcal
– Carboidratos: 1,9g
– Proteínas: 0,5g
– Gorduras: 0,3g
– Fibras: 2,1g
– Cálcio: 26mg
– Ferro: 0,5mg
– Vitamina A: 2,00mcg
– Vitamina B1: 0,04mg
– Vitamina B2: 0,02mg
– Vitamina B3: 0,2mg
– Vitamina B6: 0,07mg
– Vitamina C: 55mg
– Potássio: 140mg
– Fósforo: 16mg
– Magnésio: 9mg
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Tipo de limão
– Limão cravo: tem aparência com manchas irregulares e coloração amarelada. É considerado o mais suculento e com sabor marcante. É um dos mais indicados para marinar carnes, preparar sucos e como tempero;
– Limão taiti: com casca fina, lisa e com poucas sementes, tem grande quantidade de suco na polpa. É ideal para sobremesas, limonadas e drinques;
– Limão siciliano: é considerado o mais antigo de todos os tipos de limão. Tem casca grossa amarela, formato alongado e sabor ácido. É aconselhado para molhos e risotos. Também é utilizado na indústria de cosméticos e perfumaria;
– Limão galego: utilizado para drinques, molhos, temperos e sorvetes. Tem pouca acidez e pode apresentar casca amarelada.
— Os estudos não revelam grandes diferenças nutricionais entre os diversos tipos de limão. Há poucas diferenças, que são mais ligadas ao nível de acidez e ao sabor pondera o especialista.
Benefícios do limão
Foto: (Reprodução/Internet)
1. Fortalecimento do sistema imunológico: a alta concentração de vitamina C, que age como antioxidante natural, tem impacto direto na redução de doenças, processos alérgicos e resfriados;
2. Ajuda na digestão: o ácido cítrico estimula a produção de fluidos digestivos, que vêm de órgãos como estômago, fígado e pâncreas, tendo grande impacto quando consumido em jejum;
4. Auxilia no emagrecimento: ajudando no processo de limpeza do corpo, proporciona maior saciedade, reduzindo inchaços e combatendo os radicais livres. Já um de seus componentes, o potássio, mantém o equilíbrio de líquidos;
5. Equilibra o PH sanguíneo: o consumo de limão pode contribuir significativamente para manter os níveis nos padrões ideais, que devem ser entre 7,3 e 7,4, considerado levemente alcalino;
6. Melhora a aparência da pele: com a vitamina C, é possível alcançar a regeneração dos tecidos e a formação de colágeno, garantindo maior firmeza a pele. Também previnem o envelhecimento precoce e o surgimento de rugas.
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Formas de consumo do limão
O limão pode ser usado em diversas opções de receitas e bebidas, oferecendo vantagens que proporcionam equilíbrio na saúde.
É possível utilizar o suco, a polpa e a casca ralada, onde são encontrados os óleos essenciais.
Receita de suco detox de limão
Ingredientes:
400ml de água gelada;
1 folha de couve fatiada;
suco de 1 limão;
adoçante a gosto.
Modo de preparo:
1. Lave bem o limão e a couve;
2. Em seguida, coloque-os no liquidificador;
3. Bata por aproximadamente 5 minutos;
4. Sirva gelado, usando pedras de gelo, se possível.
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Por: Vítor Mattos, para o EU Atleta — Petrópolis, RJ
Fonte: Geraldo Alencar é nutricionista e professor do Instituto de Educação Médica (Idomed)-Iguatu no Ceará. É especialista em Nutrição Materno Infantil, mestre em Biotecnologia em Saúde Humana e Animal e doutor em Desenvolvimento e Inovação Tecnológica em Medicamentos pela Universidade Federal do Ceará (UFC).
Transcrito: https://ge.globo.com/eu-atleta/nutricao/guia/2024/10/17/c-limao-calorias-beneficios-tabela-nutricional-e-vitaminas.ghtml
