Já comeu fruta hoje?
Conta aqui: você já comeu uma frutinha hoje? Uma banana no café da manhã, ou uma mexerica após o almoço? Nosso papo é sobre a sazonalidade e a oferta das frutas. Mas não é em forma de suco, não. É fruta para morder, sentir a textura, mastigar…
Você tem alguma memória afetiva com brincadeiras no quintal saboreando frutas colhidas no pé?
Se lembra se era época de férias (julho ou dezembro e janeiro) ou durante a rotina escolar?
O consumo de frutas não esteve/está associado só ao momento das férias e ao passado. É só um recurso para mostrar que cada fruta tem um ciclo natural.
A manga, por exemplo, é colhida geralmente entre os meses de setembro a dezembro.
(Foto:Reprodução/Internet)
Por mais que seja possível encontrar frutas disponíveis ao longo do ano, dar preferência por consumir, por exemplo, nesses meses do outono/inverno, as frutas cítricas como a mexerica e a laranja, garante uma série de benefícios.
– Os alimentos da safra natural sofrem menos intervenção tecnológica e têm menos agrotóxico.
– Frutas da época costumam estar com preços mais acessíveis nas feiras e mercados.
– Os alimentos da época tendem a ter um sabor mais intenso e são ricos em nutrientes.
Conheça a nossa linha de produtos exibido no INSTAGRAM clique na imagem acima
E vamos combinar que saborear uma laranja após o almoço ou o jantar é bem diferente de fazer um suco.
A utilização do suco natural parece ser uma estratégia interessante para aliar a fruta com algo para beber.
Mas o Guia Alimentar para a População Brasileira, produzido pelo Ministério da Saúde, esclarece que os sucos naturais da fruta nem sempre proporcionam os mesmos benefícios da fruta inteira.
(Foto:Reprodução/Internet)
Nutrientes importantes contidos nas frutas podem ser perdidos durante o preparo, como as fibras, e o poder de saciedade é sempre menor que o da fruta inteira.
Sem essa de coar os gominhos da laranja, que dó!
Por isso, o melhor mesmo é consumi-las inteiras, seja nas refeições principais, seja em pequenas refeições.
E para você conhecer a safra das frutas (e outros alimentos) ao longo dos doze meses, reservamos esse especial com os alimentos de cada estação.
Memorize os alimentos, compartilhe com pessoas queridas e vamos privilegiar os alimentos em seus ciclos naturais.
Por: Tá Na Mesa – Idec <info@email-idec.org.br>
Fontes: Guia Alimentar para a População Brasileira, produzido pelo Ministério da Saúde
