Gorduras boas: quais são e para que servem?
Toda alimentação precisa incluir gorduras que colaborem para a função cardíaca e ajudem na prevenção de doenças
Ao falarmos de alimentação, dietas e vida saudável, é impossível não falarmos sobre gorduras boas e gorduras ruins. E, como você pode imaginar, uma é mais saudável e necessária do que a outra.
O QUE SÃO GORDURAS BOAS E GORDURAS RUINS
“Apesar de terem má reputação, existem diferenças entre as gorduras consideradas ‘boas’ ou ‘ruins’”, explica o Dr. Odilon Denardin, endocrinologista e consultor médico do Labi Exames. “As do tipo monoinsaturadas e poliinsaturadas são as consideradas mais saudáveis para o coração, sendo as melhores escolhas para a dieta.”
Já as do tipo trans e saturadas devem ser consumidas com moderação, pois são responsáveis por aumentar os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue e os riscos de doenças cardíacas.
QUAL A FUNÇÃO DAS GORDURAS BOAS?
Salmão é uma ótima fonte de gorduras boas Foto: Reprodução/Internet
As “boas” ajudam a diminuir o nível de colesterol no sangue, protegem o coração contra as doenças que afetam o seu bom funcionamento e a qualidade de vida.
“Também é importante ressaltar que a gordura é essencial para dar energia ao corpo, proteger os órgãos, absorver nutrientes e produzir hormônios”, explica o médico.
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Algumas das principais fontes são:
– Abacate
– Queijo
– Chocolate amargo
– Ovos
– Peixes (salmão, truta, sardinha, etc.)
– Nozes
– Sementes de chia
– Azeite de oliva extravirgem
– Iogurte integral
POR QUE CONSUMIR GORDURAS BOAS?
Foto: Reprodução/Internet
Quando falamos de gorduras “boas”, seja pelo consumo adequado ou controle dos níveis de gordura no sangue, estamos falando na prevenção de doenças cardiovasculares, diabetes, câncer e obesidade.
“Elas fazem com que as pessoas diminuam a chance de desenvolver Alzheimer, câncer, colesterol, obesidade, gastrite, dentre outros”, explica a endocrinologista e metabologista Dra. Thais Mussi.
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A recomendação de consumo para esses tipos de gorduras é de 20 a 35% do total de calorias diárias. Ou seja, deve variar de acordo com o histórico e necessidade nutricional de cada pessoa, pois somente um profissional de saúde pode determinar a quantidade saudável após uma avaliação geral.
Por: Marcela De Mingo
Fonte: Dra.Thais Mussi, endocrinologista e metabologista
Dr. Odilon Denardin, endocrinologista e consultor médico do Labi Exames
Transcrito: https://boaforma.abril.com.br/?p=90626
