Gordura no fígado: 9 dicas de alimentação para tratamento

Nutricionista Cris Perroni explica como tratar a esteatose hepática com mudanças na dieta: entenda e veja o que comer e que alimentos evitar para prevenir o fígado gorduroso

A doença hepática gordurosa, também conhecida como esteatose hepática ou “gordura no fígado”, é uma dos maiores problemas de Saúde Pública da atualidade. Caracterizada pelo acúmulo de gordura no fígado, elevações nas enzimas hepáticas e alteração na função hepática, pode causar de esteatose a esteato-hepatite, fibrose e é a maior causa de cirrose e transplante de fígado no mundo.É tratada com mudança do estilo de vida: redução do peso e prática regular de exercício físico.

Doença hepática gordurosa não alcoólica esteatose hepática fígado gorduroso obesidade eu atleta — Foto: Istock Getty Images

Tem alta correlação com excesso de peso e obesidade, resistência à insulina, diabetes mellitus tipo 2, acúmulo de gordura visceral e dislipidemia, além do consumo excessivo de bebida alcóolica. Afeta cerca de 30% da população mundial, 50% dos pacientes com diabetes tipo 2 e cerca 70% de indivíduos obesos. Acomete todos os grupos populacionais, como crianças, adolescentes, adultos e obesos.

Alimentos que devem ser evitados

Foto: Reprodução/Internet

– Alimentos com alta densidade energética (muito calóricos), que contribuem para o aumento do peso;

– Fast food;

– Bebidas açucaradas;

– Consumo excessivo de carboidratos (principalmente carboidratos simples);

– Excesso de gordura saturada (manteiga, creme de leite, carnes gordas, queijos gordos, leite integral, bacon) e preparações fritas;

– Excesso de bebida alcoólica.

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9 dicas de alimentação para tratar o fígado gorduroso

O tratamento para pacientes com fígado gorduroso baseia-se em intervenções para um estilo de vida saudável, com preocupação no controle de peso, qualidade alimentar e prática regular de exercício físico. Entre as recomendações:

1. Deve ser feita restrição energética para redução do peso corporal em de 500 g a 1 kg por semana, evitando drástica restrição energética;

2. Controle a proporção de carboidratos da dieta através de dieta less carb (carboidratos são 45 % da dieta) ou até low carb (40% de carboidratos);

3. Evite bebidas açucaradas, excesso de sucos de frutas e fast food;

4. Invista no consumo de frutas, verduras, legumes e grãos integrais;

5. Aposte em cozinhar mais e desembalar menos;

6. O prato deve ser colorido para aumentar a diversidade de nutrientes, principalmente vitaminas e minerais;

7. Aumente a frequência de consumo de peixes e proteínas vegetais (soja, tofu, feijão, lentilha, grão de bico), reduzindo a ingestão de “carne vermelha”;

8. Reduza o consumo de gordura de origem animal (gordura saturada);

9. Garanta boa ingestão de ácidos graxos insaturados, fibras e vitaminas: atenção ao consumo de gorduras, preferindo monoinsaturadas e ômega 3:

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– Ácidos graxos monoinsaturados: azeite de oliva, nozes, abacate, castanha do Pará, amêndoas, açai;

– Alimentos fonte de ômega 3: bacalhau, sardinha, atum, salmão, arenque, truta, linhaça e chia, nozes, castanha do Pará;

– Suplemente com ômega 3 (óleo de peixe).

Por: Cris Perroni – Rio de Janeiro

Fonte: Cris Perroni, Nutricionista formada pela UFRJ, pós-graduada em obesidade e emagrecimento, com especialização em nutrição clínica e em nutrição esportiva

Transcrito: https://ge.globo.com/eu-atleta/nutricao/post/2023/10/09/gordura-no-figado-9-dicas-de-alimentacao-para-tratamento.ghtml