Está com glicemia alterada? Veja como controlar açúcar no sangue com dieta

Ao receber um diagnóstico de hiperglicemia, é comum pensarmos nas restrições alimentares que serão necessárias a partir daquele momento. Isso porque a condição acontece quando os níveis de glicose sobem, e a dieta é um fator importante para evitar que a situação se agrave e aumente o risco de diabetes.

Com algumas mudanças nos hábitos alimentares, já é possível reduzir o problema, evitar complicações e ter mais qualidade de vida.

A seguir, veja o que incluir na dieta e quais alimentos é melhor evitar quando há excesso de açúcar no sangue

O que comer e beber

– Fibras

Fibras ajudam a evitar picos de glicemia Foto: Reprodução/Internet

A fibra é um item importante para controlar o açúcar no sangue, já que ela passa intacta pelo sistema digestivo. Essa característica da fibra torna a absorção do alimento mais lenta, evitando picos de glicemia no organismo.

Portanto, consuma mais aveia, pão integral e vegetais

– Frutas com baixo índice glicêmico

 As frutas são alimentos saudáveis e que devem fazer parte da dieta com regularidade. No entanto, pessoas com hiperglicemia devem se atentar para a quantidade de frutose (açúcar natural) presente nesses alimentos.

Vale destacar que as frutas têm grandes diferenças de composição e índice glicêmico, ou seja, a velocidade de absorção dos carboidratos e seu impacto nos níveis de glicemia.

A recomendação é investir em morango, abacate, coco, banana, kiwi, laranja com bagaço, maçã e pera

– Oleaginosas

Itens como nozes, castanhas e amêndoas são boas opções para controlar os níveis de açúcar no sangue. As oleaginosas são fontes de fibras, gorduras boas, proteínas e contribuem com a saciedade.

– Água

A água é essencial para a hidratação do organismo em todos os cenários. A bebida é insubstituível e auxilia no controle de várias alterações metabólicas, como na hiperglicemia.

Um estudo apontou que a baixa ingestão de água está associada a maior risco de aumento do açúcar no sangue.

– Gorduras saudáveis

O tipo de gordura escolhida também pode afetar a hiperglicemia e o risco de diabetes. Escolha as gorduras saudáveis, como as do azeite, de peixes gordos, como salmão, e abacate.

– Leguminosas

Consumir feijões, lentilha, ervilha, grão-de-bico e soja é uma boa alternativa, já que são fontes de proteínas vegetais e apresentam menor impacto nos picos de glicemia que os cereais, por exemplo.

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O que evitar

– Carboidratos simples

O consumo de carboidratos simples impacta bastante a glicemia, já que ao ser ingerido é transformado rapidamente em glicose na corrente sanguínea.

Portanto, é preciso evitar o consumo de açúcar e farináceos refinados, ou seja, doces em geral, como bolos e sorvetes, bebidas açucaradas e também pães, arroz branco, batata, massas e biscoitos.

– Frutas com alto índice glicêmico

Foto: Reprodução/Internet

Entre as frutas com alto índice glicêmico e que devem ser evitadas apenas nas dietas que visam o controle glicêmico, estão: melancia, ameixa e tâmara.

Com médio índice glicêmico, que devem ser consumidas com moderação, estão abacaxi, mamão e figos secos.

Aqui cabe uma observação sobre o consumo de sucos, principalmente a versão coada: a bebida aumenta a concentração e absorção da frutose pela corrente sanguínea, que ocorre de uma forma acelerada. Portanto, para aqueles que devem controlar os níveis de glicose no sangue, o ideal é comer frutas em sua integralidade.

– Bebidas alcoólicas

Quem está tentando controlar as taxas de açúcar no sangue deve evitar o consumo de álcool. A bebida pode causar tanto hipoglicemia quanto hiperglicemia, já que altera a liberação de glicose pelo fígado.

A situação fica ainda mais grave quando o indivíduo ingere medicamentos para controle de diabetes ou consome o álcool após longas horas sem se alimentar.

Lembrando que não existem quantidades seguras de álcool que são recomendadas para a população em geral. Mulheres adultas não devem consumir mais de uma dose diária e homens adultos não mais que duas doses diárias de bebidas alcoólicas não açucaradas, quando pensamos em glicemia.

– Gorduras saturadas

Ingerir refeições gordurosas, como frituras, carnes vermelhas e ultraprocessados, também aumenta a glicemia no sangue logo após o consumo. A gordura saturada costuma demorar para ser digerida e deve ser evitada.

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Outras recomendações

– Um simples exame de sangue pode identificar se a pessoa está com hiperglicemia

Não há uma idade específica para realizar o monitoramento da glicose. Em adultos, a recomendação é que o rastreamento seja feito com regularidade em pessoas com peso acima do considerado ideal e com histórico familiar.

Em jejum, os valores considerados normais de glicemia vão até 99 mg/dL; acima disso, é considerado pré-diabetes, ou seja, quando os níveis de glicose no sangue são superiores ao normal.

– Pessoas com hiperglicemia devem fazer acompanhamento médico regular e também buscar um nutricionista para receber orientações sobre a dieta adequada.

– Quando não se tem essa ajuda especializada, é comum fazer restrições desnecessárias, o que compromete a saúde.

– É imprescindível ler os rótulos dos alimentos industrializados e processados, pois, além das calorias e quantidades de carboidratos e açúcares adicionados, é possível checar a quantidade de fibras e aditivos alimentares.

– A atividade física é uma das principais medidas para o controle glicêmico e na prevenção do diabetes.

– É recomendado realizar cerca de seis refeições ao longo do dia, sendo três principais (café da manhã, almoço e jantar) e lanches intermediários.

Por:  Samantha Cerquetani

Colaboração para o VivaBem

Fontes: Marcella Garcez, nutróloga e diretora da Abran (Associação Brasileira de Nutrologia)

Camila Araujo Cardoso, nutricionista da rede clínicas AmorSaúde, que atua em Camaçari (BA)

Paula Cristina Prescendo Ferreira, nutricionista na Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo

Transcrito: https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2023/02/23/como-controlar-o-acucar-no-sangue-com-a-dieta.htm