Entenda as novas regras para a rotulagem de alimentos

Nutricionista e professora explica as principais regras da Anvisa e como elas serão úteis para você manter hábitos alimentares mais saudáveis

No mês de outubro, a Anvisa anunciou novas regras para a rotulagem de alimentos, sendo que a principal mudança é a inserção de uma lupa na parte superior frontal dos rótulos para identificar se há uma lupa na parte superior frontal dos rótulos para identificar se há uma alta concentração de gordura saturada, sódio e açúcar no produto.

O objetivo da alteração é destacar que o consumo excessivo desses ingredientes traz prejuízos à saúde. Além disso, agora, as informações descritas nas embalagens dos produtos industrializados terão que ter uma complementação e a padronização na cor da tabela nutricional, que terá letras pretas em fundo branco.

O objetivo das novas regras é melhorar a clareza e facilitar a leitura dos rótulos Foto: Reprodução/Internet

Maria Fernanda Koch Temporal, nutricionista e coordenadora dos cursos de Saúde do UniCuritiba, conta que as lupas nas embalagens podem ajudar as pessoas a fazerem escolhas melhores em relação à alimentação.

“Estudos associam o consumo rotineiro desses ingredientes ao maior risco de obesidade, diabetes, problemas cardiovasculares e outras doenças crônicas. O aviso deixará muito claro para o consumidor o que ele está comprando e alertará sobre o consumo de produtos ‘menos indicados’ para cada condição de saúde”, explica a mestre em Alimentação e Nutrição.

Conheça a nossa linha de produtos no INSTAGRAM clique na imagem acima 

Novos hábitos de consumo

Foto: Reprodução/Internet

De acordo com a nutricionista, a mudança nos rótulos deve auxiliar os consumidores preocupados com seus hábitos alimentares e também deve interferir na escolha dos produtos.

“No Brasil, os consumidores estão, aos poucos, criando o hábito de ler e entender as embalagens. Os rótulos têm muita importância na hora de identificarmos os componentes de um alimento. É na embalagem que encontramos todas as informações necessárias para definir se a comida é ou não adequada para o consumo, respeitando cada particularidade alimentar”, diz.

As novas regras de rotulagem de alimentos estão válidas desde o dia 9 de outubro de 2022. Para produtos que tenham um prazo de validade maior, a data final para a realização das mudanças pode variar entre 2023, 2024 e 2025.

Conheça a nossa linha de produtos no INSTAGRAM clique na imagem acima 

“As mudanças propostas pela Anvisa se tornarão aliadas de um cardápio equilibrado. A ideia não é dizer o que o consumidor pode ou não comer, mas ajudar nas escolhas conscientes, principalmente no caso de pessoas com alguma doença ou restrição relacionada à alimentação”, enfatiza Maria Fernanda.

Se você quer se informar ainda mais sobre alimentação adequada e saudável, vale a pena consultar o “Guia Alimentar para a População Brasileira”, do Ministério da Saúde, que traz recomendações a respeito do tema e serve de instrumento no apoio às ações de educação alimentar e nutricional do Sistema Único de Saúde (SUS).

Foto: Reprodução/Internet

Principais alterações feitas pela Anvisa

Tabela nutricional

– A tabela nutricional deve ter as informações em letras pretas com fundo branco para melhorar a legibilidade e reduzir contrastes ou uso de cores que possam atrapalhar a leitura.

– Para facilitar a comparação entre produtos, deve ser feita a descrição dos açúcares totais e adicionados, do valor energético e dos nutrientes por 100 gramas ou 100 mililitros.

– A tabela deve ser posicionada próxima à lista de ingredientes e em superfície contínua, ou seja, sem divisão.

Rotulagem nutricional

– Agora, a rotulagem nutricional é considerada um símbolo informativo e deve estar presente na parte da frente das embalagens dos alimentos para informar a respeito da quantidade de nutrientes que tenham relevância para a saúde.

– O desenho de uma lupa passa a ser obrigatório para identificar a alta concentração dos açúcares, das gorduras saturadas e do sódio.

Por: Juliany Rodrigues

Fonte: Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa)

Maria Fernanda Koch Temporal, nutricionista e coordenadora dos cursos de Saúde do UniCuritiba

“Guia Alimentar para a População Brasileira”,do Ministério da Saúde que traz recomendações a respeito do tema e serve de instrumento no apoio às ações de educação alimentar e nutricional do Sistema Único de Saúde (SUS)

Transcrito: https://boaforma.abril.com.br/alimentacao/rotulagem-alimentos/