Diabéticos: saiba como a aveia ajuda a controlar o peso e promove saciedade

Você sabia? O betaglucano é uma fibra solúvel que diminui e dificulta a absorção do carboidrato, substância encontrada na aveia, que pode ajudar os diabéticos a controlar o peso, além de promover saciedade

A aveia é rica em fibras, mas não estamos falando de qualquer tipo… “O betaglucano é uma fibra solúvel que diminui e dificulta a absorção do carboidrato e da gordura presentes na mesma refeição, além de promover saciedade e ajudar na manutenção do peso corporal”, descreve a nutricionista Rosa Macedo (SP). Além disso, ele contém ômega 3, um ácido graxo poli-insaturado.

Como consumir: a aveia combina bem com café da manhã e lanches intermediários. Pode ser consumida com frutas, leite e iogurtes nessas refeições. Ela é encontrada nas versões em grão ou farelo, ambas ricas em fibras.

Índice glicêmico da aveia: médio

Informação complementar:
Carga glicêmica: ela mede o quanto de carboidrato está presente no alimento e compara isso com sua velocidade de absorção. É uma medida mais completa, que avalia o alimento como um todo.

Por Natasha Franco

Produção Janaina Resende

Adaptação Kelly Miyazzato

Fonte: a nutricionista Rosa Macedo é voluntária da ADJ Diabetes Brasil

Rosa Macedo nutricionista (SP)

Transcrito:http://revistavivasaude.uol.com.br/nutricao/diabeticos-saiba-como-a-aveia-ajuda-a-controlar-o-peso-e-promove-saciedade/6480/