Descubra os benefícios do pepino e experimente receitas refrescantes

O pepino é um vegetal leve, cheio de água e baixo em calorias que pode ser consumido cru, em saladas e sucos, ou até mesmo em conservas e sopas frias. Muito nutritivo, ele pode trazer uma série de benefícios para a saúde do nosso corpo. Quer conhecer as principais vantagens desse alimento? Continue a leitura!

Benefícios do pepino para saúde

Quais os benefícios do pepino para saúde? Descubra nesta matéria! – Foto:(Reprodução/Internet)

1. Contribui para a hidratação

95% do pepino é água e, por isso, esse alimento pode ser considerado um grande aliado para repor os líquidos do nosso corpo. Além disso, o alimento oferece eletrólitos importantes para o equilíbrio hídrico.

2. Desintoxica o corpo

Rico em água, antioxidantes e potássio, o pepino contribui para a desintoxicação e para a prevenção do acúmulo de líquidos no organismo, promovendo a eliminação de substâncias tóxicas e a melhora de inchaços.

3. Combate a prisão de ventre

As fibras e a água presentes no pepino favorecem o funcionamento do intestino, ajudando a amolecer as fezes e a eliminá-las com mais facilidade.

4. Promove ação antioxidante

O pepino oferece propriedades antioxidantes que combatem os danos causados por radicais livres. Dessa forma, o vegetal auxilia na proteção contra o envelhecimento precoce e doenças crônicas.

5. Ajuda na saúde cardiovascular

As fibras e os compostos antioxidantes do pepino colaboram para a redução do LDL, o colesterol ruim, e dos triglicérides. Com isso, o vegetal atua na prevenção de problemas cardiovasculares, como infarto, acidente vascular cerebral (AVC) e aterosclerose.

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Receitas com pepino

Sopa de iogurte e pepino

Receita sugerida pela nutricionista Carolina Arbache, da Natue.

Ingredientes:

– 2 col. (sopa) de azeite extravirgem

– 1 alho-poró (use as partes branca e verde-clarinha), cortado em rodelas

– 1 pepino grande sem a casca e sem as sementes, cortado em cubos

– 2 potes de iogurte natural desnatado

– 1/2 xíc. (chá) de dill fresco (reserve algumas folhinhas para decorar)

1 col. (café) de sal marinho (ou rosa)

– Pimenta-do-reino a gosto moída na hora

Modo de preparo:

Em uma frigideira antiaderente, aqueça metade do azeite e refogue o alho-poró em fogo médio. Bata no liquidificador com os outros ingredientes até obter uma mistura homogênea. Ajuste os temperos (se necessário) e leve à geladeira por 2 horas. Coloque em um bowl e decore com o dill. Sirva gelado.

Rolinhos de pepino com tartar de wasabi

Ingredientes:

– 2 fatias de manga picadas

– 5 unidades de kani-kama picados

– 1 colher (sopa) de maionese light

– 1 colher (sopa) de wasabi em pó

– 2 unidades de pepino japoneses cortados em fatias finas

– sal a gosto

– broto de nabo e manjericão (para decorar)

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Por: Juliany Rodrigues

Fonte: Carolina Arbache, nutricionista da Natue

Transcrito: https://boaforma.abril.com.br/alimentacao/beneficios-pepino/