Cúrcuma ou açafrão-da-terra: benefícios da curcumina para o desempenho

Composto pode ajudar no tratamento da síndrome metabólica e da inflamação induzida pelo exercício, melhorando a recuperação muscular e a performance. Médico endocrinologista explica

A cúrcuma ou açafrão-da-terra (Curcuma longa L.) é uma especiaria oriental de cor amarelada da família do gengibre (Zingiberaceae), amplamente cultivada em regiões tropicais e tendo a Índia como seu principal produtor. Sua composição inclui três curcuminóides: curcumina (60 a 70%), desintoxicurcumina (20 a 27%) e bisdemetoxicurcumina (10 a 15%). A curcumina, também conhecido como difluoroilmetano, é o principal composto fenólico do açafrão e suas propriedades são conhecidas há milhares de anos. No entanto, a capacidade de determinar os mecanismos exatos de ação é recente, e os componentes bioativos foram investigados apenas nos últimos tempos. A cúrcuma longa tem sido tradicionalmente usada nos países asiáticos como uma erva medicinal devido às suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, antimicrobianas, cardioprotetoras, nefroprotetoras, antineoplásicas, hepatoprotetoras, imunomoduladoras, hipoglicêmicas e de efeitos antirreumáticos.

A curcumina está sendo reconhecida e usada em todo o mundo de muitas formas diferentes para múltiplos benefícios potenciais à saúde. Por exemplo, no Japão é servida no chá e na Tailândia é usada em cosméticos. Ela está disponível em várias formas, incluindo cápsulas, comprimidos, pomadas, bebidas energéticas, sabonetes e cosméticos.

A cúrcuma tem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, antimicrobianas, entre outras — Foto: Internet

Há inúmeros benefícios terapêuticos com a suplementação de curcumina e a maioria se deve aos seus efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios. Apesar dos benefícios, um dos principais problemas com a ingestão de curcumina por si só é sua baixa biodisponibilidade, que parece ser devida principalmente à má absorção, metabolismo rápido e eliminação rápida. Vários agentes foram testados para melhorar a biodisponibilidade da curcumina; a maioria deles foi desenvolvida para bloquear a sua via metabólica. Por exemplo, a piperina é o principal componente ativo da pimenta preta e está associada a um aumento de 2.000% na biodisponibilidade da curcumina. Portanto, a questão da baixa biodisponibilidade parece ser resolvida com a adição de agentes como a piperina, criando assim um complexo de curcumina.

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Curcumina para praticantes de atividade física

A atividade física, particularmente as contrações musculares de alta intensidade, leva a dano muscular induzido pelo exercício, levando ao aparecimento de uma resposta inflamatória associada a uma diminuição da capacidade de gerar força muscular, diminuição da amplitude de movimento, inchaço localizado, dor muscular tardia e aumento das proteínas musculares no sangue (creatina quinase (CK), lactato desidrogenase (LDH) e mioglobina). Além disso, desencadeia respostas inflamatórias que resultam em elevações de marcadores de inflamação, como proteína C reativa (PCR) e algumas interleucinas inflamatórias (IL-1, IL-6, fator de necrose tumoral (TNF-α). Da mesma forma, promove a produção de espécies reativas de oxigênio (ROS). Uma maneira de prevenir e minimizar os efeitos do estresse oxidativo do processo inflamatório é a suplementação oral de nutracêuticos (formas concentradas de um nutriente) como a curcumina. Foi demonstrado que ela melhora marcadores sistêmicos do estresse oxidativo e pode aumentar as atividades séricas de antioxidantes, como a superóxido dismutase (SOD).

Estudos que empregaram modelos animais relataram resultados positivos na suplementação de curcumina para fins de desempenho esportivo, com apoio à recuperação muscular e redução da inflamação, melhora da biogênese mitocondrial, redução do estresse oxidativo e prevenção de fadiga muscular.

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A dor muscular resulta em desconforto no local da lesão e perda, entre outros, da função e força muscular; portanto, limita a capacidade física por vários dias após o exercício. O resultado potencial da suplementação de cúrcuma na redução da dor muscular pode ser devido ao efeito que tem sobre a supressão da produção de substâncias mediadoras, como a prostaglandina E2 (PGE2), histamina, bradicinina e serotonina derivadas da COX-2 que ativam terminações nervosas. A ação da cúrcuma diminuindo esses mediadores, principalmente a PGE2, proporcionaria a atenuação do fenômeno de hiperalgesia (maior sensibilidade à dor) de longa duração que ocorre nas fibras sensoriais.

Um estudo evidenciou que a suplementação de curcumina no pós-exercício de resistência (180 mg / dia por quatro dias) melhorou a amplitude de movimento 3-4 dias após o exercício em comparação com o grupo placebo, sugerindo que a suplementação pós-exercício contribuiu para a recuperação muscular.

Com relação ao estresse oxidativo, um estudo realizado na Itália com 47 ciclistas mostrou que o grupo suplementado com curcumina e Boswellia serrata (10 mg / dia e 105 mg / dia, respectivamente, por três meses) apresentaram maior redução de produtos finais de glicação avançada endógena (AGEs) e malondialdeído (MDA) comparado ao grupo controle, evidenciando que esta suplementação atenuou o estresse oxidativo induzido pelo exercício físico.

Benefícios da cúrcuma na Síndrome Metabólica

Síndrome metabólica (SM) é uma condição que inclui resistência à insulina, hiperglicemia, hipertensão, colesterol (HDL-C) baixo, colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL-C) alto, níveis elevados de triglicerídeos e obesidade, especialmente obesidade visceral. Foi demonstrado que a curcumina atenua vários aspectos da síndrome metabólica, melhorando a sensibilidade à insulina, suprimindo a adipogênese e reduzindo a pressão arterial elevada, a inflamação e o estresse oxidativo. Além disso, há evidências de que os curcuminóides modulam a expressão de genes e a atividade de enzimas envolvidas no metabolismo das lipoproteínas que levam a uma redução nos triglicerídeos plasmáticos e no colesterol e elevam as concentrações de HDL-C. Tanto o sobrepeso quanto a obesidade estão ligados à inflamação crônica de baixo grau; embora os mecanismos exatos não sejam claros, sabe-se que são liberadas citocinas pró-inflamatórias. Pensa-se que essas citocinas estejam no centro das complicações associadas ao diabetes e a doenças cardiovasculares. Portanto, abordar a inflamação é importante.

Em um estudo randomizado, duplo-cego, controlado por placebo, 117 indivíduos com síndrome metabólica receberam 1 g de curcumina mais 10 mg de piperina para aumentar a absorção ou um placebo mais 10 mg de piperina por oito semanas. A análise intragrupo revelou reduções significativas nas concentrações séricas de TNF-α, IL-6, fator de crescimento transformador beta (TGF-b) e proteína quimioatraente de monócitos-1 (MCP-1) após a suplementação de curcumina. As alterações em outros parâmetros permaneceram estatisticamente significativas após o ajuste para possíveis fatores de confusão, incluindo alterações nos níveis séricos de lipídios e glicose, bem como a concentração sérica basal das citocinas.

Os resultados deste estudo sugerem que a suplementação de curcumina diminui significativamente as concentrações séricas de citocinas pró-inflamatórias em indivíduos com síndrome metabólica. Além disso, o estudo analisou as propriedades para baixar o colesterol e descobriu que os curcuminóides eram mais eficazes que o placebo na redução de LDL-C sérico, não HDL-C, colesterol total, triglicerídeos e lipoproteína a (Lp (a)), além de elevar as concentrações de HDL-C. Os autores concluíram que a suplementação a curto prazo com uma combinação curcuminóide-piperina melhora significativamente o estado oxidativo e inflamatório em pacientes com síndrome metabólica. Portanto, os curcuminóides podem ser considerados agentes naturais, seguros e eficazes para esta condição.

Os curcuminóides foram aprovados pela Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos e bons perfis de tolerabilidade e segurança foram demonstrados em ensaios clínicos, mesmo em doses entre 4000 e 8000 mg / dia e doses de até 12.000 mg / dia com concentração de 95% de três curcuminóides: curcumina, bisdemetoxicurcumina e desmetoxicurcumina.

A curcumina recebeu atenção mundial por seus múltiplos benefícios à saúde, que parecem atuar principalmente por meio de seus mecanismos antioxidantes e anti-inflamatórios. Esses benefícios são alcançados melhor quando a curcumina é combinada com agentes como a piperina, que aumentam significativamente sua biodisponibilidade. Pesquisas sugerem que a curcumina pode ajudar no tratamento de condições oxidativas e inflamatórias, síndrome metabólica, artrite, ansiedade e hiperlipidemia. Também pode ajudar no tratamento da inflamação induzida pelo exercício e da dor muscular, melhorando assim a recuperação e o desempenho subsequente em pessoas ativas. Lembrando da importância do acompanhamento médico e nutricional para suplementação dietética, pois cada indivíduo possui uma necessidade diferente e este auxílio profissional é fundamental

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Por: Guilherme Renke

Fonte: Guilherme Renke, Médico endocrinologista da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia e Médico do Esporte Titular da Sociedade Brasileira de Medicina do Esporte

Transcrito: https://globoesporte.globo.com/eu-atleta/nutricao/post/2020/07/23/curcuma-ou-acafrao-da-terra-beneficios-da-curcumina-para-o-desempenho.ghtml