Cortar o glúten da dieta emagrece?

Uma das dietas mais comentadas atualmente prega a restrição do consumo do glúten, uma proteína presente na maioria dos cereais, como trigo, aveia e centeio.

Mesmo com a fama de vilão, na verdade ele não é o total responsável pelo emagrecimento, segundo a nutróloga Ana Luiza Vilela (SP).

“Na verdade, a pessoa acaba emagrecendo porque corta o excesso de carboidratos ingeridos. A proteína não tem qualquer ligação com a perda de peso, e a maioria dos produtos sem glúten tem a mesma quantidade de calorias da versão convencional”, esclarece

Por: Evelyn Cristine

Fonte:Ana Luiza Vilela,nutróloga (SP)

Transcrito:http://dietaja.uol.com.br/cortar-o-gluten-da-dieta-emagrece/