Conheça os benefícios da pipoca
Fonte de antioxidantes e vitamina B, a pipoca fortalece o sistema imunológico e espanta os radicais livres. Rica em ácido fólico, ainda previne doenças cardíacas
Olho vivo
Contém zeaxantina e luteína, substâncias que contribuem para a saúde dos olhos. “Ambas afastam catarata e degeneração da visão”, explica a nutricionista Paula Castilho, da Sabor Integral (SP).
Sempre jovem
“Com altas doses de polifenóis (antioxidantes que protegem contra radicais livres), a pipoca desacelera o envelhecimento”, diz Paula. De quebra, previne doenças degenerativas, como o câncer!
Fibras em alta
Cheia de fibras, tende a melhorar o funcionamento intestinal. “Fibras também dão saciedade e ajudam a dieta”, afirma a expert.
Coração valente
O ácido fólico presente no milho previne doenças cardíacas. “Mas cuidado com o óleo no preparo! Quem tem pressão alta deve pôr só um fiozinho”, orienta Paula.
Vitaminada
Tem muita vitamina B6 e B12 – importantes para o crescimento, a formação sanguínea e o fortalecimento do sistema imunológico. “A falta delas pode causar depressão, irritação e anemia.”
Melhor que “besteira”
“Pipoca é milho, que contém fibras e carboidratos complexos”, reforça Paula. Moderando e evitando óleo, manteiga e sal em excesso, está liberada! A recomendação diária é 1 ½ xícara – que contém 30 calorias.
Atenção às versões industrializadas
As pipocas de microondas devem ser evitadas, pois possuem excesso de conservantes e sódio – além de serem extremamente calóricas! Opte pelo milho para estourar em casa. “O segredo de uma pipoca caseira mais saudável é colocar só um pouco de óleo na hora de estourar, além de pouco sal.” Uma dica: vale investir em temperos (orégano, açafrão e páprica) como substitutos do sal. Além de conferirem mais sabor, são bem mais saudáveis!
Por: Viva Mais
Texto: Letícia Gerola
Fonte: Paula Castilho,nutricionista da Sabor Integral (SP)
Transcrito:http://vivamais.uol.com.br/noticias/viva-saudavel/conheca-os-beneficios-da-pipoca.phtml#.V-b0x4grLIU
