Confira uma dieta com baixo e moderado índice glicêmico

O Globo Repórter mostrou o mapa da saúde brasileira e os desequilíbrios na balança. O Departamento de Nutrição da UFSC montou uma dieta de sete dias repleta de alimentos com baixo e moderado índice glicêmico. Confira:

DIA 1

Café da manhã: 1 xícara de café com leite desnatado
1 fatia média de bolo de aveia integral

Lanche da Manhã: 1 maçã com casca

Almoço: 1 prato de sobremesa de salada de vegetais crus
1 filé médio de peixe branco grelhado
3 colheres de sopa de arroz integral com brócolis e cenoura
1 pêssego

Lanche da tarde: 1 barra de cereais (sem chocolate)

Jantar: ½ prato de salada de vegetais crus
1 pedaço médio de bolo salgado*
1 pêra

Ceia: 1 pote de iogurte desnatado natural ou de fruta

DIA 2

Café da manhã: 1 xícara de café com leite desnatado
Sanduíche com 2 fatias de pão integral com linhaça + 1 fatia média de queijo branco + 1 fatia média de peito de peru

Lanche da Manhã: 1 laranja com bagaço

Almoço: 1 prato de sobremesa de salada de vegetais crus
8 camarões médios grelhados
3 colheres de sopa de arroz integral
1 banana

Lanche da tarde: 1 pote de iogurte desnatado natural ou de fruta

Jantar: 1 prato de sobremesa de salada de vegetais crus
2 pedaços pequenos de carne bovina ensopada
¼ prato de brócolis e couve-flor cozidos al dente
1 tangerina

Ceia: 1 fatia de pão integral com 1 colher de sobremesa de cottage

DIA 3

Café da manhã: 1 xícara de café com leite desnatado
1 fatia média de bolo de banana*

Lanche da Manhã: 1 pêssego

Almoço: 1 prato de sobremesa de salada de vegetais crus
1 bife médio de carne bovina grelhada
½ prato de sobremesa de cenoura e vagem cozidas al dente
1 laranja com bagaço

Lanche da tarde: 1 fatia média de bolo de aveia integral*

Jantar: 1 prato de sobremesa de salada de vegetais crus
1 filé médio de peito de frango grelhado temperado com curry
10 bagos de uva com casca

Ceia: 1 pote de iogurte desnatado natural ou de fruta

DIA 4
Café da manhã: 1 xícara de café com leite desnatado
Sanduíche com 2 fatias de pão integral com linhaça + 1 fatia média de queijo branco + 1 fatia média de peito de peru

Lanche da Manhã: 1 pêra
Almoço: 1 prato de sobremesa de salada de vegetais crus
1 pedaço médio de sobrecoxa assada
2 colheres de sopa de arroz integral
2 colheres de sopa de feijão (grãos)
1 tangerina

Lanche da tarde: 1 pote de iogurte desnatado natural ou de fruta

Jantar:1 prato de sobremesa de salada de vegetais crus

1 panqueca de quinoa* com recheio de 2 colheres de sopa de peito frango desfiado
1 maçã com casca

Ceia: 1 fatia de pão integral com 1 colher de sobremesa de cottage

DIA 5

Café da manhã: 1 xícara de café com leite desnatado
1 fatia média de bolo de aveia integral*

Lanche da Manhã: 1 tangerina

Almoço: 1 prato de sobremesa de salada de vegetais crus
2 colheres de sopa de carne bovina picada e refogada
3 colheres de sopa de purê de aipim
1 pêssego

Lanche da tarde: 1 fatia de pão integral com 1 colher de sobremesa de cottage

Jantar: 1 prato de sobremesa de salada de vegetais crus
1 bife médio de carne bovina grelhada com cenoura e vagem cozidas al dente
1 banana

Ceia: 1 pote de iogurte desnatado natural ou de fruta

DIA 6
Café da manhã: 1 xícara de café com leite desnatado
Sanduíche com 2 fatias de pão integral com linhaça + 1 fatia média de queijo branco + 1 fatia média de peito de peru

Lanche da Manhã: 1 banana

Almoço: 1 prato de sobremesa de salada de vegetais crus
1 pedaço médio de chester assado
3 colheres de sopa de arroz integral
1 laranja com bagaço

Lanche da tarde: 1 pote de iogurte desnatado natural ou de fruta

Jantar: 1 prato de sobremesa de salada de vegetais crus
1 filé médio de peixe branco grelhado
2 colheres de sopa de arroz integral com brócolis e cenoura
1 pêra

Ceia: 1 barra de cereais (sem chocolate)

DIA 7
Café da manhã: 1 xícara de café com leite desnatado
1 fatia média de bolo de banana*

Lanche da Manhã: 1 goiaba

Almoço: 1 prato de sobremesa de salada de vegetais crus
1 pedaço médio de carne assada
3 colheres de arroz integral com ervas finas
1 maçã com casca

Lanche da tarde: 1 fatia média de bolo de aveia integral*

Jantar: 1 prato de sobremesa de salada de vegetais crus
1 filé médio de peito de frango grelhado temperado com limão
¼ prato de brócolis e couve-flor cozidos al dente

Ceia: 1 pote de iogurte desnatado natural ou de fruta

Lembre-se sempre de buscar orientação profissional. Não deixe de se consultar com um nutricionista.

Por: G1

Fonte: Departamento de Nutrição da UFSC ( Universidade Federal de santa catarina )

Transcrito: http://g1.globo.com/globo-reporter/noticia/2017/07/confira-uma-dieta-com-baixo-e-moderado-indice-glicemico.html