Cebola para emagrecer?

Danilo Hits 7 de dezembro de 20237 de dezembro de 2023 0 Comments

Revisão indica que substâncias típicas da hortaliça têm efeito antiobesidade

Toda feita de camadas brancas, amarelas ou roxas, a senhora dos anéis é estrela de uma análise publicada no periódico Food Science & Nutrition.

Pesquisadores coreanos se debruçaram em dezenas de estudos (inclusive ensaios clínicos) e concluíram que a cebola, em especial sua casca, pode ser coadjuvante no processo de perda de peso e redução da circunferência abdominal. Uma das apostas para tal feito atende pelo nome de quercetina.

“Existem evidências de que ela combate a inflamação e diminui os níveis de triglicérides”, contextualiza a nutricionista Tarcila Campos, do Hospital Alemão Oswaldo Cruz, em São Paulo.

Além de gostosa, faz bem a saúde!- Foto: ( Reprodução/Internet )

Dica: ao preparar, para não chorar na cozinha, mergulhe a cebola em água com gelo por 20 minutos antes da manipulação. O macete desacelera a reação química disparada quando ela é picada.

Apesar dos louros em matéria de emagrecimento, fica o lembrete de Tarcila para quem já pensa em começar a “dieta da cebola”: “O tratamento da obesidade é muito complexo”.

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Isso porque envolve diferentes abordagens, reeducação alimentar, apoio psicológico e, em alguns casos, remédios. Para além do peso, o melhor é incluir os anéis saborosos e cheios de atributos nas mais variadas preparações da salada ao refogado.