CAFÉ NA PREVENÇÃO DO DIABETES
Conheça os benefícios e a recomendação do consumo de café para prevenir o diabetes
O consumo diário dessa bebida, que já foi nosso maior produto de exportação, pode diminuir o risco de diabetes tipo 2.
Diversos estudos chegaram a esta conclusão. Um dos mais recentes, feito na Universidade Harvard (EUA) e publicado em 2011 no American Journal of Clinical Nutrition, reforçou que tanto o café comum quanto o descafeinado teriam essa capacidade.
O horário da ingestão também faz diferença, de acordo com um trabalho que contou com a participação de uma pesquisadora da Faculdade de Medicina da USP de Ribeirão Preto, a nutricionista Daniela Sartorelli.
Depois de avaliarem quase 70 mil professoras francesas do ensino público, os autores chegaram ao seguinte resultado: quem toma café na hora do almoço tem risco 34% menor de desenvolver diabetes tipo 2.
Para isso, não foi necessário ingerir grandes quantidades, apenas um copo pequeno. Essa ação benéfica não foi observada quando o café era bebido em outros horários nem entre as mulheres que preferiam chá.
A possível explicação é que o café talvez retarde a absorção de parte da glicose obtida dos alimentos durante o almoço.
Há também suspeita de que a bebida aumente a sensibilidade à insulina e ative a queima de gordura, ajudando a emagrecer.
Recomendação do consumo do café
Beba até três xícaras por dia para ajudar na prevenção do diabetes. Em quantidades exageradas, os riscos podem suplantar os benefícios.
Café na medida certa
Tomado sem exageros, o café tem efeito estimulante. Pode melhorar a atenção e auxiliar no controle do peso e na prevenção do diabetes.
Por: Isis Fonseca
Fonte: Daniela Sartorelli,nutricionista e pesquisadora da Faculdade de Medicina da USP de Ribeirão Preto
Transcrito: http://revistavivasaude.uol.com.br/nutricao/cafe-na-prevencao-do-diabetes/7225/
