Beterraba: aprenda a usar o legume no seu cardápio

Aprenda agora como usar a beterraba, legume com fonte de fibras e potássio, no seu cardápio!

Que tal aproveitar os benefícios que a beterraba pode trazer? Para começar, ela pode ser uma verdadeira aliada para quem quer eliminar alguns quilos, mas como tudo na vida, é preciso cautela ao consumi-la. “Por ser um alimento com alto índice glicêmico, a velocidade que o açúcar chega à corrente sanguínea é rápida. Isso pode atrapalhar na perda de gordura corporal”, explica Mariana Ferri D’Ávila, nutricionista (SP).

O ideal para obter seus benefícios sem ganhar peso é evitar o consumo isolado, combinando-o com outras fontes de proteína, como carne, frango, peixe ou ovos, e também com vegetais folhosos. “Assim, você reduz a velocidade de absorção do açúcar, garante os benefícios do alimento e ainda gera mais saciedade, devido à presença de fibras alimentares na dieta”, diz a nutricionista. Além disso, por ser fonte de potássio, seu consumo regular auxilia na diminuição da retenção de líquidos.

Para a saúde, comer beterraba melhora a disposição, previne contra anemia, auxilia na saúde ocular, evita cãibras e aumento da pressão arterial, além de ajudar no controle do colesterol e estimular a memória e a concentração
Por:Evelyn Cristine

Texto:Fernanda Lima

Adaptação web:Evelyn Cristine

Transcrito:http://dietaja.uol.com.br/beterraba-aprenda-a-usar-o-legume-no-seu-cardapio/