Betacaroteno: conheça alimentos ricos na substância do verão

Entenda os benefícios do pigmento natural que está diretamente ligado à saúde da pele, cabelo, unhas e ossos, além de um bronzeado saudável nesta época do ano

O betacaroteno é um carotenoide, ou seja, um pigmento natural presente em alguns alimentos. Após ingerida, a substância tem a capacidade de se converter em vitamina A, devido a reações químicas no organismo. Por isso, os alimentos ricos em betacaroteno também são conhecidos como “Pró vitamina A”. A vitamina A reforça o sistema imunológico, estimula a produção de colágeno e fortalece os ossos, já que participa diretamente no processo de remineralização de cálcio, ferro e fósforo na matriz óssea. Além disso, também protege a córnea e estruturas do globo ocular, sendo um aliado da saúde dos olhos. Para completar, o betacaroteno ainda ajuda na obtenção de um lindo e saudável bronzeado, porque estimula a produção de melanina, pigmento responsável no nosso organismo pela cor da nossa pele, olhos e cabelo. E sabia que é também um aliado para quem pratica atividades físicas? Vamos entender.

Além de ser uma bebida altamente nutritiva e refrescante, o suco de beterraba é rico em betacaroteno e é uma ótima opção de pré-treino — Foto – REPRODUÇÃO: INTERNET

De acordo com a nutricionista Lorena Martinez, todos devem consumir o betacaroteno porque os alimentos fontes da substância são riquíssimos em vitaminas essenciais a saúde e o bom funcionamento do corpo humano, sendo ainda mais importantes para os atletas e desportistas. A melhor maneira de consumir é através da alimentação, segundo a especialista, mas também pode ser suplementado através de cápsulas diariamente.

– Como nutricionista, posso afirmar que a melhor opção sempre será por meio de fontes alimentares naturais. A ingestão diária recomendada é de de 900 microgramas (3.000 UI) para homens e 700 microgramas (2.300 UI) para mulheres (Fonte: OMS). Quando vamos converter isso em alimentos, não é tão difícil alcançar essa meta, afinal temos uma grande variedade de alimentos acessíveis que são ricos em betacaroteno, como a abóbora, cenoura, laranja, beterraba, manga e a acerola. Basta consumir em torno de cinco porções desses alimentos distribuídos ao longo do dia para obter uma boa quantidade de betacaroteno no organismo – explica Lorena Martinez.

Também é possível optar pela suplementação de betacaroteno em alguns casos nos quais, por alguma razão, é difícil alcançar essa meta diária ou quando existe alguma patologia pré-existente ou ainda em alguns pacientes pós-bariátricos (que necessitem também da suplementação por questões de absorção do organismo). A suplementação recomendada pela especialista é de até quatro miligramas por dia. A nutricionista também alerta para o cuidado com o excesso dessa substância, pois pode causar coloração amarelada na pele.

Lista de alimentos ricos em betacaroteno

– Cenoura;

– Acerola;

– Beterraba;

– Batata-doce;

– Milho;

– Abóbora;

– Pimentão;

– Rabanete;

– Laranja;

– Damasco;

– Melão;

– Mamão;

– Melancia;

– Manga;

– Alface;

– Nabo;

– Couve de Bruxelas;

– Aspargos;

– Abacate;

– Kiwi.

Para quem pratica atividade física regularmente, o betacaroteno é um excelente aliado. Ainda mais quando a prática é ao ar livre, onde é possível pegar sol, como em corridas, no futevôlei, na altinha, praticando beach tennis, yoga ou outras atividades. Devido à atuação na saúde óssea e na produção de colágeno, a substância está diretamente ligada a melhora da performance esportiva e promove um bronzeado saudável a pele. Segundo a orientação da especialista, é possível consumir alimentos ou sucos ricos em betacaroteno no pré-treino, como uma excelente fonte de energia.

Por: Letícia Spala — Rio de Janeiro

Fonte: Lorena Martinez é nutricionista clínica. Cursou extensão universitária em Psicanálise e Transtornos alimentares na Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro. Especialista em Fitoterapia na prática clínica pela ABFIT e Cursando especialização em Nutrição Clínica na UFRJ. Atualmente faz parte do corpo clínico da Rede D’or são Luiz.

Transcrito: https://ge.globo.com/eu-atleta/nutricao/noticia/betacaroteno-conheca-alimentos-ricos-na-substancia-do-verao.ghtml