Benefícios do brócolis

Depois que você conhecer todas as vantagens do alimento, você vai querer adicionar as pequenas árvores verdes em toda refeição!

O brócolis não era um vegetal muito amado por crianças e adultos no passado — afinal, seu sabor nem sempre agradava a todos, e o seu cheiro depois de cozido também não ajudava.

Mas agora, o brócolis anda aparecendo em muitas receitas que vemos por aí nas redes sociais, e os preparos são tão criativos que até quem não é fã do alimento pode consumi-lo. E há inúmeros motivos para você adicionar o alimento ao cardápio, sabia? Entenda melhor:

BENEFÍCIOS DO BRÓCOLIS

AJUDA A CONSTRUIR E REPARAR OS MÚSCULOS

1. Em comparação a outros vegetais, as couves – de – Bruxelas contém mais proteína por porção, mas o brócolis é o segundo colocado. O macronutriente que ajuda a construir e reparar músculos e tecidos.

E esse não é o único benefício que esse nutriente essencial tem a oferecer: a proteína também garante crescimento e desenvolvimento adequados e auxilia em processos corporais como coagulação sanguínea equilíbrio de fluidos e muito mais, de acordo com a Food and Drug Administration (FDA), dos Estados Unidos.

AMIGO DA BOA DIGESTÃO

2. De todos os fatos nutricionais do brócolis, o teor de fibras do vegetal é provavelmente o mais conhecido. Uma xícara de brócolis picado fornece um pouco mais de 2 gramas de fibra (7% da ingestão diária recomendada), incluindo as fibras solúveis e as insolúveis.

A fibra é a parte dos alimentos vegetais que seu corpo não consegue digerir ou absorver. Desse modo, ela ajuda a aumentar o peso e o tamanho do seu cocô e o suaviza, facilitando a passagem e minimizando as chances de constipação.

Além disso, alimentos ricos em fibras tendem a ser mais saciantes, então comer um vegetal como brócolis pode fazer você se sentir satisfeito muito depois de limpar o prato.

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AJUDA A PREVENIR DEFEITOS CONGÊNITOS

3. Em uma xícara de brócolis, você obterá 57 microgramas de folato, totalizando 14% da recomendação diária para o nutriente. Essa vitamina B auxilia na produção de DNA e na divisão celular.

Essa vantagem é particularmente importante para as grávidas, pois o folato desempenha um papel fundamental na prevenção de defeitos do tubo neural – principais defeitos congênitos no cérebro ou na coluna de um bebê, de acordo com o National Institutes of Health (NIH). E mesmo que você não planeja ter um filho no futuro próximo, você ainda deve tentar consumir 400 microgramas diariamente.

APOIA A COAGULAÇÃO DO SANGUE E A SAÚDE ÓSSEA

4. Este pode não ser o benefício de saúde mais emocionante do brócolis, mas vale a pena mencionar. Em uma única xícara, o brócolis fornece quase 93 microgramas – ou 103% da recomendação diária – de vitamina K, que ajuda seu corpo a produzir proteínas necessárias para a coagulação do sangue e a manutenção de ossos e tecidos.

Pessoas que são severamente deficientes no nutriente podem sofrer contusões e problemas de sangramento, pois o sangue levará mais tempo para coagular. Eles também podem ter resistência óssea reduzida e um risco aumentado de desenvolver osteoporose.

REFORÇA O SISTEMA IMUNOLÓGICO

5. Coma uma porção de brócolis e você obterá não um, mas dois nutrientes que podem ajudar a manter sua imunidade funcionando a todo vapor. O brócolis é uma das fontes mais ricas de betacaroteno um antioxidante que demonstrou aumentar o número de células imunes e sua atividade.

Além disso, uma única xícara de brócolis fornece 81mg (108% do indicado) de vitamina C. Pesquisas mostram que esse micronutriente ajuda a estimular a produção e a melhorar a função dos glóbulos branco — incluindo as células específicas que atacam bactérias e vírus estranhos.

MELHORA A SAÚDE DO CORAÇÃO

 6. O vegetal crucífero possui 288mg de potássio, um mineral que ajuda a manter a pressão arterial sob controle. O potássio compensa os efeitos do sódio (um nutriente que aumenta a pressão arterial quando consumido em excesso), reduzindo a tensão nas paredes dos vasos sanguíneos e fazendo com que você elimine mais sódio pela urina. Esse processo ajuda a regular a pressão arterial e, por sua vez diminuir o risco de doenças cardíacas e derrames, de acordo com a Associação Americana do Coração.

Por: Giovana Santos

Fonte: Food and Drug Administration (FDA), dos Estados Unidos

National Institutes of Health (NIH)

Associação Americana do Coração.

Transcrito: https://boaforma.abril.com.br/alimentacao/receitas-com-brocolis/

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