10 DICAS DE TEMPEROS PARA REDUZIR O SAL NO PREPARO DA COMIDA
Que tal apostar em alternativas para reduzir o sal no preparo da comida? Listamos 10 dicas de temperos incríveis que prometem deixar seus pratos ainda mais deliciosos
1. Faça uma mistura de vinagre de maçã com ervas, deixe curtir por alguns minutos e passe a usá-la como tempero.
2. Quando experimentar uma nova especiaria, aumente gradativamente a quantidade usada para adequá-la a seu paladar.
3. Em alimentos quentes, adicione ervas secas e especiarias durante a última meia hora de preparo. Assim, o gosto fica mais acentuado.
4. Adicione temperos com antecedência a saladas e molhos.
5. Nas carnes, aves e peixes, esfregue as ervas uma hora antes de prepará-los, acrescente vinho e deixe marinando.
6. Na elaboração de peixes, utilize o coentro como tempero.
7. O feijão pode ser preparado com louro e pimenta-do-reino.
8. O yakisoba pode ter o sal e shoyu substituídos pelo gengibre.
9. Pratos árabes como quibe, esfiha e tabule contam com a aplicação da hortelã no lugar do sal em quantidade exagerada.
10. Para elaborar uma boa receita de gaspacho, aposte no cheiro-verde e pimenta-do-reino e diga adeus ao sal em excesso!
Por:Fernanda Emmerick
Adaptação:Kelly Miyazzato.
Transcrito:http://revistavivasaude.uol.com.br/nutricao/10-dicas-de-temperos-para-reduzir-o-sal-no-preparo-da-comida/6817/
